魚池紅茶

[Best台灣!尚水]樂活盆地-魚池 18號的紅色奇蹟

最陌生的往往是我們最親近的!讀人俱樂部邀你一起走進台灣最中心發現尚水的故事。   [我要台茶18號],相信這是許多喜歡喝茶或常跟朋友去喝茶的你我常聽到或常說的產品名,從名號來看,大概就是台灣農家發揮研究配種精神所研發栽種的第18號茶吧!過往我一直以為是烏龍茶之類的,但這次走訪南投魚池才知道,它竟然是…..紅茶!同時,它也有個珍貴的別名叫紅玉。 Shary與魚池的結緣也緣自於台茶18號,好朋友Wish很愛喝的茶,加上他對地方特色產業發展的關懷及喜愛,讓我與這個18號茶緣一直持續發燒;自己也沒想到,離開南投出外求學就業20多年後的自己,認識故鄉的源頭會是因為工作結緣的關係!不過熟識Shary的朋友大概也知,我蠻挑工作的喔><因為生命就該浪費在有fu的事情上… [讀旅行就來送]現在很認真地看完以下內容,然後到讀人俱樂部facebook的活動專區,只要在[讀旅行]活動專區留言分享你看完文章後最想去/最想買的東西,就有機會拿到拿到從魚池帶回來的伴手禮喔. 探索18號的祕密 沒錯,台茶18號它就是道道地地的紅茶,不過它可跟大家常在街上看到的搖搖杯冰紅茶可不一樣喔~相信鐘愛台茶18號的客官無非被它特殊的香氣及口感所惑,就連古早時候,日本天皇也愛這一味喔~ 台茶18號屬大枼種,是由茶葉專家花了四十年時間,利用印度阿蕯姆紅茶和台灣野山茶雜交而成的新品種紅茶,茶湯是誘人的鮮紅色,帶有肉桂與薄荷的香氣,口感甘甜,被譽為『全球最好的紅茶』……哇~我的故鄉竟然有全球最好的紅茶,我竟一點都不自知(os.果然故鄉就是離你最遠的地方),下次再喊老闆給我台茶18號時想必會多些敬意及期待才是。 今個Shary就透過這No.18的線索帶大夥來個紅茶之旅吧!  沒錯,台茶18號是正港在台灣長大的紅茶喔~而且是一心二葉須要細心栽培產量並不很高的喔。日本人在台灣栽種紅茶之際,遍尋合適產地,在萬中挑一下,南投的魚池中選,這也讓現在的魚池得以靠紅茶發展出獨特的地方特色。說到魚池很多人會先想到鄰近的埔里及日月潭,但魚池又不及這兩地熱鬧發展,緊臨隔壁村莊的兩地,常是許多來此進行深度旅遊時會走的區域,而魚池常會不小心就被輕易地略過,但對於想深入精緻主題之旅的朋友,魚池藉由紅茶所發展的出來的地方特色及人物故事會讓你眼睛一亮津津有味。 魚池有三寶,很奇怪沒有魚也沒有跟池有關的東西,三寶是茶、香菇及蘭花!不過,由於香菇及蘭花皆是台灣很多地方有生產的商品,唯獨紅茶因源自1925年,日本人想要在台灣種植紅茶,魚池特有的風土成為講究品質的日本人的首選,也因此埋下了地方特色的種籽!當時日本人引進印度阿薩姆等品種紅茶在魚池栽種,特有的風土環境讓魚池紅茶躍升為國際,並曾在倫敦茶葉拍賣場列為頂級,更是當時日本天皇的御用茶呢,它可是出國比賽拿冠軍過的茶喔~ 當然魚池紅茶這些過去的豐功偉蹟,若無現在當地人的投入及創新傳承賦予新意,也很難再創新史!尤其是經歷921重創後的魚池,要說紅茶是振興當地生意的重要經濟產物一點也不為過!(os.這會兒來段電影<悲情城市>配樂也不足說明當時的處境..) 台茶18號還有一個別名稱為紅玉,名號不似台茶18號響亮,這是之前台新金控在921震災後以企業贊助協助魚池紅茶行銷推廣時為其取之名,從這個別名亦可觀之台茶18號在魚池所扮演的經濟作物的價值。 Shary此番實地走訪了三家個具特色以紅茶為核心發展的特色商家,包含推動澀水社區從921重建發展出民宿特區的澀水皇茶;到傳承父輩製茶工藝創新觀光產業的和菓森林;還有以濃厚家庭味道的民宿蘆園,發展的紅茶特色手工點心;以及大人小孩都喜歡的紅茶口味的法式冰淇淋,從傳統製茶到創新觀光產業,到注入人味的手工製品,都讓魚池紅茶在這個土地透過產品呈現了多元的風貎。(圖文導覽版詳見此http://slideking.com/KMFreeDocView.aspx?freedocid=888d71e5-cf22-4922-b7ad-fddfd033d4d1 ) 御用茶–澀水皇茶 台灣紅茶重新被看見的重要推手,很多人都會提到澀水社區理事長蘇水定先生(人稱蘇代表),他在921後帶頭協助茶農們復耕荒廢的茶園,並與社區居民達成共識,以此地曾供應日本皇室御用紅茶,推出了<澀水皇茶>品牌,並協助解決行銷通路,讓茶農看見產業的未來,今日的魚池紅茶風貎,蘇水定先生扮演了相當重要的關鍵。走進蘇代表的家,牆上的茶壼及壁上的奉茶,不難看出主人家對茶業的投入。此番見著了代表娘(蘇太太),她很熱情地奉茶,向我們介紹他們用心打造的<澀水皇茶>(台茶18號)以及<百年紅茶>(台茶8號)的好茶道。 對於喝咖啡多過茶的我來說,走進產地喝到最新鮮的茶,這個體驗就是件很值得回味的味道了。記得兩年前Shary與一群朋友坐滿兩台遊覽車前來澀水社區時,當時好似動員全村落的人,特地迎接我們,鄉下人的"來坐奉茶“的熱情由此可知。在這兒你可以喝茶也可以體驗澀水捏陶,當然想買個台茶18號伴手禮,產地自產直銷最便宜啦! 許多人愛喝的台茶18號(澀水皇茶)一罐300元(偷偷告訴大家,那個包裝設計作業我也有參與過喔!),另外還有台茶8號的<百年紅茶>,頗有日式及英式設計風格的茶罐,非常適合做為伴手禮喔。代表娘說,打電話去訂購滿1,000元就免運費,直接跑一趟澀水找代表娘購茶還有特惠喔。 打遍天下無敵手的紅茶下午茶點 因為盧媽媽,讓盧園除了是間人情味十足的民宿外,也創造了只有這兒限定販售的紅茶小點。 在盧園令我想起了小時候外公外婆鄉下的家,座落在四週都是香蕉園的房子裡,開放的庭園很適合小朋友到處探險。午後與三朋好友或家人一起相約來這兒坐坐喝個下午茶點心是蠻不錯的享受。 盧媽媽手工紅茶商品包括:紅茶蛋、紅茶蛋、紅茶鳳梨酥、紅茶牛軋糖,住宿著還能請盧媽媽協助準備個紅茶浴,在古早味的缸中來個抗氧化的美容浴 。客家人的蘆盧媽有客家人的爽朗好客也有客家人的勤撿持家美德喔!你能想像那個好吃的鳳梨酥是盧媽媽用一個家用烤箱打遍天下無敵手製成的,每次只能做40個的超慢手工,讓這個好味道須要更多時間的等待;當然用一斤2,000元紅茶茶葉熬者的茶葉蛋也是盧媽媽不惜重本要給大家一點味道瞧瞧。 紅茶王子與公主的和菓森林  童話故事裡,從此公主與王子就住在城堡裡幸福快樂的過日子!在<和菓森林>裡發生的是鄉民陪同公主回到故鄉幫助國王振興國土,並真的在香草巷蓋了一座訴說著"茶香"的城堡,這就是<和菓森林>,一個第二代回到故鄉傳統發揚父親茶師好手藝的故事。   有了紅茶公主石茱樺及新一代莊主的現代化經營加持,<和菓森林>擁有年輕及濃厚的日式風貎。Shary想起十年前去日本自助旅行時,鄉間真的有許多像<和菓森林>的小屋,精緻的包裝加上DIY 製作茶罐、學習品茶 等的課程,在和菓森林裡就能讓人待在半天時光。莊主陳彥權本身就是個餐飲顧問,所以這兒可以吃到精緻的紅茶餐,以及相關商品,Shary要特別提的是,這兒的冰檸檬紅茶大概是我喝過最好喝了,老闆細心地將檸檬磨成細絲,增加飲用時的口感,推薦大夥有機會可一試。 參訪過程,只見莊主也拿起照機猛拍照,原來這也是和菓森林記錄他們在魚池鄉間生活的方式,紅茶王子拿著客人DIY的茶罐,每一個留在那兒的茶罐都有一個歡樂的時間在和菓森林發生~ 尚好玩情報: *澀水皇茶Seshui Royal Tea 地址:南投縣魚池鄉大雁村大雁巷31號 電話:(049) 289-5938   0931-119599 備註:團體可預約採茶及製茶體驗營           可電話訂購,滿1,000元免運費 *盧園 地址:南投縣魚池鄉大雁村大雁巷39-6號 電話:(049) 289-8367 網址:http://www.wretch.cc/mypage/luyuan   備註:紅茶及手工茶點可預約訂購宅配. *和菓森林阿薩姆莊園 地址:南投縣魚池鄉新城村香茶巷5號 電話:(049)2897-238 網址 http://www.assam.com.tw ..繼續看下去